Fruchtig, knusprig, einfach lecker: Dieser Apfel-Himbeer Crumble ist ruckzuck vorbereitet und kommt dann einfach in den Ofen. Perfekt für Gäste – warm oder kalt ein Genuss!
Für 8 Personen · Backzeit ca. 25 Min · Ofen: 180 °C Umluft
Zutaten
- 1 kg Äpfel (oder Birnen)
- ½ Zitrone
- 125 g Himbeeren
- 40 g gemahlene Haselnüsse
- 40 g Mehl
- 40 g Butter
- 40 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Äpfel schälen, entkernen und in ca. 15 mm große Würfel schneiden.
- Apfelwürfel mit Zitronensaft beträufeln.
- Äpfel, Himbeeren und Vanillezucker in einer ofenfesten Form (UltraPro 2,0 Liter) vermengen.
- Für die Streusel gemahlene Haselnüsse, Mehl, Butter und Zucker vermischen, bis eine sandige Masse entsteht.
- Streusel über dem Obst verteilen und zwischen den Fingern leicht zu kleinen Stückchen formen.
- Unbedeckt ca. 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.
- Warm oder kalt genießen.
Serviervorschlag
Am liebsten warm servieren – mit Vanilleeis, Schlagsahne oder einem Klecks Joghurt/Quark. Kalt schmeckt er auch super als Dessert am nächsten Tag.
Praktische Helfer
Häufige Fragen
Kann ich statt Himbeeren auch andere Früchte nehmen?
Ja, z. B. Heidelbeeren, Kirschen oder gemischte Beeren. Bei sehr saftigen Früchten ggf. 1 TL Stärke unterm Obst hilft.
Geht das auch ohne Haselnüsse?
Klar. Du kannst sie weglassen oder durch Mandeln/Haferflocken ersetzen.
Wie bewahre ich Crumble auf?
Abgedeckt im Kühlschrank 1–2 Tage. Kurz im Ofen aufwärmen, dann wird er wieder knuspriger.
